طريقة عمل البسكويت
طريقة عمل البسكويت
البسكويت يعتبر من أشهى الأطعمة التي يحبها الأطفال ، و التي تفتح شهيتهم و خاصة مع تناوله بجاب الشاي أو الشاي و الحليب ، كما أنه يشارك أيضا في الكثير من الحلويات الرائعة ، و من المعروف أنه ذو سعرات حرارية قليلة ، و ذلك بسبب الزيوت الصحية الموجودة به ، كما أنه سهل التحضير و سريع و يمكن طهيه على عدة أشكال مثلما يحب الأطفال ، و يمكن إعداده في المنزل لضمان نظافة مكوناته و أنه معد بطريقة آمنة و صحية على الأطفال ، و له العديد من الأنواع و التي منها بسكويت بالحليب و هو النوع الأشهر ، كما يوجد نوع البسكويت بالشوكولاتة الشهية ، و التي نذكر طريقتهم جميعا .
طريقة البسكويت بالحليب
تستغرق هذه الوصفة حوالي من عشرة دقائق حتى ثلاثون دقيقة ، و مدة الطهي تكون عشرون دقيقة تقريبا .
– المكونات :
كوب وثلاثة أرباع من الدقيق ، كوب من الزبدة أو (أصبعان ) بدرجة حرارة الغرفة ، كوب من السّكّر ، نصف ملعقة فانيلّا ، نصف ملعقة صغيرة بيكنج باودر ، قليل من ملح، بيضة ، سكر للتغميس .
– الطريقة :
1- وضع السكر مع الزبدة في الخلاط أو بالخفاقة اليدوية ، و يتم إضافة البيض مع التحريك ، ثم يتم إضافة الطحين و الملح و الفانيلا و البيكتنج باودر ، حتى تصبح عجينة متماسكة .
2- يتم وضع العجين في كيس بلاستيكي لمدة عشرون دقيقة لتخمر و ترتاح .
3- تشغيل الفرن على درجة حرارة 180 درجة مئوية .
4- يتم أخذ ملعقة كبيرة من العجين ، ثم تكويرها باليد لتصبح على شكل دائرة ، و يتم غمسها بالسكر من جميع الجهات .
5- يتم وضع العجين المشكل في صينية الفرن و تكون بعيدة عن بعضها ، لأن البسكويت بطبعه يتمدد مع الحرارة ، و يدخل الفرن لمدة ثمانية عشر دقيقة تقريبا .
6- يقدم البسكويت مع الشاي أو الحليب .
طريقة البسكويت بالشوكولاتة
و يتم تحضير هذا البسكويت في حوالي من عشرة إلى ثلاثون دقيقة بالتبريد ، و يكفي حتى ستة أشخاص .
– المكونات :
ربع كوب حليب سائل ، خمسون غراماً من الشوكولاتة ، ثلاثة أكواب من الدقيق ، ربع كوب بودرة الكاكاو السادة ، ثلاثة أرباع ملعقة صغيرة من البيكنج باودر ، ربع ملعقة صغيرة بيكربونات الصودا ، رشة ملح ، كوب سكر ، كوب زبدة لينة (أصبعان) ، بيضة كبيرة الحجم ، ملعقة صغيرة فانيليا سائلة ، ملعقة صغيرة بيكنج باودر .
– الطريقة :
1- يتم وضع السكر مع السمنة أو الزبد و يتم خفقها جيدا بالخفاقة الكهربائية حتى يصبح الخليط هش .
2- يتم إضافة البيض مع السكر مع الخفق ، و من بعدها يوضع الفانيلا و الحليب و يم مزج الخليط جيدا بالخفاقة اليدوية .
3- يتم وضع الدقيق و كرابونات الصدا و البيكنج باودر بالتدريج حتى تصبح متماسكة و طرية ، يتم وضع بعد ذلك قطع الشوكولاتة ، و من ذم يتم عجنها باليد ، حتى تختلط الشوكولاتة مع العجين ، و من ثم يتم تقسيم العجينة إلى قسمين ، و يتم وضع بودرة الكاكاو على قسم واحد و يتم عجنها جيدا و تصبح متماسكة .
4- يتم وضع العجينة في الكيس البلاستيكي ، و يتم إدخالها الثلاجة لمدة ساعة تقريبا حتى تتماسك و تجمد .
5- و يتم إخراج العجينة من المبرد بعد ذلك ، و يتم وضعه على سطح نظيف ، و يتم فردها بواسطة النشابة ، حتى يصل سمكها حوالي واحد سنتيمتر ، و يتم تقطيعها بالشكل التي تفضليه .
6- يتم تسخين الفرن على درجة حرارة عالية ، و يتم رص البسكويت في صينية الفرن ثم إدخالها الفرن لمدة عشرة دقائق تقريبا .
7- يتم وضع البسكويت في المبرد حتى يبرد في طبق خاص بالتقديم .
تحضير نص
بحث حول
بحث مختصر
تعبير عن
ورد pdf word
بحث بالصور
بحث باللغة الفرنسية
بحث بالغة الانجليزية
بحث بالعربية
مقالة فلسفية
الإعلام الآليالاجتماعياتالتاريخالتربية الإسلاميةالتربية التحضيريةالتربية العلميةالتربية المدنيةالتعليم الابتدائيالتعليم الثانويالجغرافياالجيل الثانيالرياضياتالسنة الأولى متوسطالسنة الاولى ابتدائيالسنة الثالثة ابتدائيالسنة الثالثة ثانويالسنة الثالثة متوسطالسنة الثانية ابتدائيالسنة الثانية متوسطالسنة الخامسة ابتدائيالسنة الرابعة ابتدائيالسنة الرابعة متوسطالفيزياءاللغة الامازيغيةاللغة الانكليزيةاللغة العربيةاللغة الفرنسيةامتحان شهادة الباكالورياتسيير واقتصادتقني رياضيدروس الجغرافياشعبة الرياضياتشعبة لغات أجنبيةشهادة التعليم الابتدائيشهادة التعليم المتوسطعلوم تجريبيةفروض و اختباراتقسم الأستاذقسم المذكراتلغة فرنسيةمادة العلوم الطبيعيةمادة الفلسفةمادة علوم الطبيعة و الحياةمديرية التربيةوزارة التربية الوطنية
0 Response to "طريقة عمل البسكويت"
Post a Comment